Lukullische Italien-Reise der Landfrauen Holdorf
Großartiges Buffett mit Geschichten zu italienischen Speisen, Getränken sowie ein Rezeptheft
Typisch italienisch: Eine reichhaltige Auswahl an Speisen aller Art aus dem südländischen Urlaubsland verwöhnte die Landfrauen am Buffett. (Foto: Vollmer)
Lecker ging es für 90 Landfrauen im Vereinslokal Hotel zur Post beim italienischen Abend zu. Hotelbetreiberin Kathrin Böckmann und ihre Küchen-Crew servierten eine bunte Palette schmackhafter italienischer Speisen.
Das notwendige Hintergrundwissen und Geschichten zu den verschiedensten Speisen präsentierte Kathrin Böckmann eingangs, während das umfangreiche Buffett vor den Augen der Landfrauen hergerichtet wurde. Als kleine Erinnerung und Anregung zum Selbstkochen hatte die Gastronomin eine Broschüre der am Abend gereichten Speisen zusammengestellt. Darin sind Grundrezepte wie Ciabatta oder Pizzateig, Vorspeisen wie Ministrone oder Bruschetta con pomodoro e basilico und auch die servierten Hauptgerichte wie Lassagne a la Comtessa Pasta Bolognese und Saltimbocca a la Romana und Desserts wie Panna Cotta und Tiramisu gab es als Sonderdruck zu finden. Besonderen Dank richtete die Vorsitzende Doris Hilge an Dorothee und Christoph Hackmann für das Stiften eines Kalbrückens.
Lucilla De Bona, Inhaberin vom Eiscafé Venezia kredenzte zur Begrüßung und als Absacker spezielle italienische Getränke. Zudem berichtete sie lebhaft über die Gewohnheiten und typischen Speisen beziehungsweise Getränke in ihrer Heimat Italien.